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“Jackie”, la viuda que Larraín imaginó

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Jackie-Larrain

“Jackie”, la viuda que Larraín imaginó

 

El director chileno, conocido por películas como El club (2015) o Neruda (2016), ofreció en esta producción un retrato sobre la esposa de John F. Kennedy los días anteriores y posteriores al asesinato del presidente de Estados Unidos, en Dallas, aquel 22 de noviembre de 1963. En este filme, de bandera americana, estrenado en 2016, Pablo Larraín quiso a través de una historia serena, pero llena de dolor, transmitir las sensaciones, que el creyó, que pudo sentir aquella mujer ante una experiencia tan traumática como la de ver morir a su esposo en su regazo. La primera dama no quiso irse de la sala de espera del Hospital Parkland en el que los médicos intentaban salvarle la vida al padre de sus hijos. “Es mi marido, es su sangre, todo su cerebro está esparcido sobre mí”, fueron sus palabras.

 

Larraín describe a una Jacqueline Lee Bouvier Kennedy Onassis, (nombre completo hasta su muerte), como una mujer elegante. En esta cinta la mostró tomando decisiones importantes y calculando todos y cada uno de sus movimientos cuando era la anfitriona de la Casa Blanca. Destacó su saber estar a pesar de las complicadas circunstancias. La expresó sola y llena de temores en los momentos más difíciles.

 

Como conocedora de la devoción que despertaba entre los americanos el personaje real tuvo en cuenta detalles como el de no cambiarse el traje, para que la gente viera lo que le habían hecho a su marido, o el de sacar a los niños en el funeral. En la producción se mezclan realidades con imaginaciones y se ofrecen imágenes de hemeroteca. Jackie es en la cinta la viuda que el director imaginó.

 

En este trabajo Larraín reincide con sus biografías conjeturadas. Se centra en la descripción visual de los cadáveres de sus protagonistas. Los describe sin recurrir mucho a la narrativa como también fue el caso de “Neruda” su producción anterior.

 

“Jackie” mezcla varias etapas, entre las que se destacan: la entrevista que ofrece al periodista Billy Crudup (“Alien: Covenant”, 2017; “En primera plana”, 2015; “Rudderless”, 2014…), en las que confluye lo que sucedió antes, durante y después de la tragedia. Fueron pocos pero angustiosos días.

 

Los primeros planos de Natalie Portman, (“Cisne negro”, 2010; “V de Vendeta”, 2005…), nominada al Óscar como mejor actriz por su actuación en el papel de “Jackie”, permiten apreciar con detalle todas las reacciones de la actriz que, sin conocer de primera mano las sensaciones de la viuda de América, supo en 95 minutos transmitir su desesperación con bastante emoción.

 

Clasificada dentro del género de drama sicológico ganó, en el Festival de Venecia en 2016, el premio al mejor guion (Noah Oppenheim) y recaudó 22 700 000 dólares. La música estuvo a cargo de Mica Levi y la fotografía de Stéphane Fontaine. Fue realizada en Coproducción entre Estados Unidos y Chile y también participaron las empresas LD Entertainment, Fábula y Protozoa Pictures. Contó entre su reparto con actores como Peter Sarsgaard (“Los siete magníficos”, 2016; “Experimenter”, 2015; Linterna Verde, 2011) y John Hurt (“El espía que sabía demasiado”, 2011; “Alien: el octavo pasajero”, 1979), entre otros.

 

Por: Luz Toro

 

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Marilyn Monroe, una leyenda inacabada

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Marilyn Monroe, una leyenda inacabada

 

Hoy, 5 de agosto, se cumplen 55 años de la muerte de «La ambición rubia», de la ‘sex symbol’ más famosa de todos los tiempos. Norma Jeane Mortenson, más conocida como Marilyn Monroe, fue la actriz de cine más popular del siglo XX, considerada como un icono pop y destacada musa de artistas como Andy Warhol y Salvador Dalí.

 

Sin duda alguna, su fallecimiento es, a día de hoy, un misterio sin resolver. En la madrugada del 5 de agosto de 1962, el mundo recibía la noticia de que la estrella se había apagado para siempre. En el número 12.305 de Fifth Helena Drive en Brentwood (California), Monroe apareció inerte en su cama, desnuda, tendida de costado y cubierta con una sábana, con las manos hacia abajo…

 

A partir de ese día, la muerte de la mujer de la melena corta ondulada, teñida de rubio platino más famosa de la historia, ha estado envuelta en numerosas teorías que intentan explicar cómo y por qué se suicidó. O, por el contrario, si se trató de un asesinato. Y es que la policía encontró una serie de incongruencias entre los testimonios de los dos médicos y el ama de llaves de Monroe y todos los acontecimientos que sucedieron. La escena de la muerte parecía alterada, arreglada: las sábanas estaban cambiadas y lavadas y el cuerpo había sido movido. Tampoco había agua ni vaso con el que hubiese ingerido las pastillas (barbitúricos), causa de la muerte según la autopsia.

 

Monroe había manifestado que tenía información «peligrosa» para los Kennedy y que, si solo la consideraban «un pedazo de carne» la acabaría empleando

 

Con esto y la falta de pruebas, todas las hipótesis apuntaron a que la actriz decidió quitarse la vida, pero muchos otros piensan que podría haberse tratado de un asesinato. Y, precisamente, a manos de los Kennedy. La relación amorosa de Marilyn con el futuro presidente de los Estados Unidos es más que conocida. Para él, ella protagonizó uno de los momentos que han pasado a la historia: la canción a capella de Happy Birthday Mr. President en el 45 cumpleaños del presidente. Pero él decidió acabar con el romance, pues tendría consecuencias negativas para su candidadura de cara a las elecciones presidenciales. Por eso John Kennedy la entregó a los brazos de su hermano, Robert. Monroe había manifestado que tenía información «peligrosa» para los Kennedy y que, si solo la consideraban «un pedazo de carne», la acabaría empleando. Debido a estas declaraciones, la sospecha de que los Kennedy pudieron mandar a matar a Marilyn ordenando a sus psiquiatras que le administrasen una inyección letal y, a la vez, que montasen una escena en la que pareciese que había sido un suicidio, sigue en el aire. Esta teoría coge aún más fuerza con las declaraciones de un oficial de la CIA que, antes de morir, confesó que mató a Monroe bajo mandato del gobierno porque ella y sus ideas representaban una grave amenaza para los intereses de los Estados Unidos. A pesar de todo esto, el suicidio sigue siendo la conjetura generalmente aceptada.

 

Pero ¿qué la llevó al suicidio? Marilyn era una joven con éxito, en la flor de la vida. Con tan solo 36 años, doce en el mundo del cine, había protagonizado más de una treintena de películas, logró ser portada de la revista Playboy y se coronó como la mujer más sexy del siglo XX, según los lectores de la revista Empire y People. En su estantería, además, lucían dos Globos de Oro y un Premio David de Donatello. Pero antes de esta vida llena de triunfos y gloria, Marilyn tuvo una infancia y adolescencia difícil. Creció sin padre, y su madre era incapaz de encargarse de ella por motivos económico y emocionales, por lo que estuvo bajo el cargo de familias adoptivas o amigos de su madre. En uno de estos periplos, fue violada por dos miembros de una de las familias. Dentro de tanta oscuridad descubrió que tenía una medio hermana mayor, Berenice, cuya relación era muy estrecha. Durante su época adulta no le faltó trabajo, pero eso ocasionó que sufriese abortos espontáneos. Tampoco tuvo suerte en el amor, y ninguno de sus tres matrimonios acabaron en final feliz.

 

Aunque en la gran pantalla proyectaba una imagen atrayente, encantadora e inocente, en la vida real luchaba, peleaba por demostrar que era algo más que eso

 

En cuanto a su personalidad, podría decirse que Marilyn Monroe tenía dos facetas destacadas. Por un lado se trataba de una mujer que derrochaba una gran feminidad y vulnerabilidad, un glamour y seducción muy característicos, y era muy consciente de sus dones como mujer rubia y muy atractiva, por lo que, a veces, pasaba por tonta sin serlo realmente. Por otro lado, era prisionera de la primera faceta: tenía muy en cuenta lo que opinaban las personas más cercanas a ella. A medida que fue creciendo y adentrándose en el mundo del espectáculo, desarrolló una personalidad neurótica, depresiva y obsesiva, cuyo origen residía en la carencia de cariño y afecto en las primeras etapas de su vida. Esto también desembocó en su comportamiento descuidado e irresponsable en los platós: llegaba tarde a las sesiones de rodaje, tenía ataques de pánico y conductas impulsivas, y sufría insomnio. Esto la llevó a ser frecuente consumidora de medicamentos y, en ocasiones, a estar hospitalizada. También se sumó su incesante lucha por demostrar que era algo más que una cara bonita y un cuerpo ’90-60-90′. Cuanto más elogiada y reconocida era por esto, más trataba de no caer en las garras del conformismo que su imagen proyectaba, y fue sometida a un constante acoso por parte de trabajadores del sector. Aunque en la gran pantalla proyectaba una imagen atrayente, encantadora e inocente, en la vida real luchaba, peleaba por demostrar que era algo más que eso. Pero en las entrevistas jamás se interesaron por los autores que leía, sus inquietudes intelectuales o por los papeles y películas en los que quería actuar, y sus respuestas tampoco incitaban ni contribuían a ello. Es por ello que, de manera inconsciente o no, la propia Marilyn acababa contribuyendo a afianzar la percepción que la sociedad y la opinión pública tenía de ella.

 

A pesar de su trágico fin, todos tenemos grabados en nuestra mente muchas de las imágenes que Monroe nos regaló. Y es que el amor que se siente por ella va más allá de la muerte. Es imposible concebir, a día de hoy, un personaje que rezume la sensualidad que Marilyn tenía. Considerada como uno de los iconos eróticos del siglo XX, ya no existe nadie que no sepa quién es. Cómo no recocer la imagen de una Monroe en La tentación vive arriba con blusa y falda plisada blancas que se le levantan y agitan cuando pasa sobre un respiradero del metro de Nueva York. Cómo olvidar el ‘cumpleaños feliz’ más famoso de todos los tiempos, con Marilyn embutida en un vestido de color piel y lentejuelas, que a la vista del público daba la impresión de que no llevaba nada encima. Y, aunque no seamos los más eruditos en cuanto a arte se refiere, es imposible no identificar el Marilyn Diptych de Andy Warhol, la serigrafía que el artista completó semanas después de la muerte de la actriz.

 

Sin duda alguna, el recuerdo de la gran Marilyn Monroe jamás desaparecerá. Ella y su historia son una leyenda que nunca morirá.

 

Por: Sheila H.M.

Las grasas: ¿ángeles o demonios?

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Las grasas: ¿ángeles o demonios?

 

En esta época del año, en la que casi todo el mundo está inmerso en la operación bikini, está muy de moda los alimentos light, bajos en grasas, dando a entender de antemano que las grasas son malas y que engordan. Me llama poderosamente la atención que cada vez que digo en la consulta que podemos y debemos comer aguacate o frutos secos, mis pacientes me dicen asustados: ¡pero eso tiene mucha grasa! Y sí, es cierto que la tiene, pero no todas las grasas funcionan de la misma manera. Algunas son totalmente indispensables por las funciones que desempeñan en el organismo, pero hay un exceso de desinformación con este macronutriente, cargado de mala fama por dietas antiguas, la industria y por personas no cualificadas que se dedican a hacer dietas, sin tener nociones para ello.

 

Las grasas tienen funciones determinantes en nuestro cuerpo, funcionan como aislante térmico, forman parte de la membrana celular, transportan vitaminas liposolubles, son precursores de los importantísimos eicosanoides, que funcionan como hormonas pasando información de una célula a otra, siendo indispensables en procesos inflamatorios e inmunitarios. Los más conocidos son las prostaglandinas, los tromboxanos y los leucotrienos.

 

Pero no todas las grasas actúan de la misma manera. Ya no vale la simple diferenciación de si son grasas insaturadas, son buenas y si son grasas saturadas, son malas. Porque no es así. Hoy sabemos que hay grasas saturadas beneficiosas, como el coco, por ejemplo, y grasas insaturadas que no lo son, como el aceite de colza, que es muy tóxico para el consumo humano. A pesar de ello, lo encontramos en la mayoría de alimentos procesados o precocinados (sopas, galletas, fritos, congelados, bollería, margarinas…).

 

 

«El consumo de grasas saludables es indispensable para que regulen nuestro sistema hormonal y nos ayuden a mantener un peso correcto»

 

 

Al elegir grasas saludables para nuestra dieta debemos observar si se encuentran en su estado natural o si han sido procesadas o calentadas. Esto es de vital importancia, ya que las altas temperaturas alteran los ácidos grasos oxidándolos, convirtiendo la mayoría de los dobles enlaces insaturados en ácidos trans. Y estas últimas tienen múltiples efectos negativos en nuestro organismo: obstruyen las membranas celulares, empeoran la agregación plaquetaria, la respuesta inmunitaria, forman placas de ateroma, aumenta los niveles de colesterol, afectan a la producción de prostaglandinas… y las encontramos en alimentos como margarinas, dulces, pasteles, papas fritas, fritos en general, algunos aceites vegetales calentados, bollería, etc.

 

El consumo de grasas saludables, por tanto, es indispensable, para que regulen nuestro sistema hormonal y nos ayuden a mantener un peso correcto. Las encontraremos en todas las semillas (lino, sésamo, chía, pipas de calabaza, pipas de girasol…), frutos secos oleaginosos (almendras, nueces, nueces de macadamia, nueces pecanas, anacardos, piñones…), frutas oleaginosas (aguacate, coco), los aceites de todas estas (de oliva, girasol, lino, sésamo, coco, aguacate…) siempre y cuando todos estén crudos o en el caso de los aceites extraídos por presión en frío. El pescado es otro alimento rico en ácidos grasos, a priori, beneficiosos, el problema viene con el tipo de cocción que empleamos, así, un pescado crudo (como lo comen en oriente) o cocinado a bajas temperaturas (vapor, guisado, horno a baja temperatura) nos puede aportar ácidos grasos de buena calidad, pero si lo sometemos a altas temperaturas, serán ácidos grasos perjudiciales para la salud.

 

Grasas, ángeles, pero también demonios…

 

Por: Rayma García

Fotografía: Pilar Melián

 

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Estética femenina íntima: ¿Cómo embellecer la zona genital?

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Estética femenina íntima: ¿Cómo embellecer la zona genital?

Las alteraciones anatómicas de la zona vaginal son causa de malestar para muchas mujeres

Existen numerosas razones por las que las mujeres pueden llegar a plantearse una corrección estética de esta parte de su cuerpo. El aspecto o la funcionalidad de los genitales puede verse alterado debido al proceso natural de envejecimiento, a la predisposición genética, a las repercusiones hormonales y, en mayor medida, como consecuencia de los partos o de cambios considerables de peso, dando lugar a molestias o insatisfacción. Por fortuna, actualmente, disponemos de numerosos procedimientos quirúrgicos y cosméticos que permiten adecuarse a las necesidades funcionales o estéticas de cada mujer.

Después del tratamiento muchas mujeres refieren una mayor autoconfianza respecto a su imagen corporal y sus relaciones de pareja.

El Dr. Antonio García se ha especializado en este tipo de cirugía y medicina íntima, que corrige tanto defectos congénitos como cambios fisiológicos.

Se trata de una especialidad dentro de la cirugía plástica en la que el Dr. García ha invertido gran parte de su tiempo, desde que en el año 2000 estuvo formándose en la Clínica del Dr. Iván Mañero en Barcelona, en la Unidad de Cirugía de Reasignación Sexual y Cosmética Genital Femenina. Desde entonces no ha dejado de acudir a múltiples cursos en esta materia, dada la importancia que la cosmética genital tiene actualmente.

Venciendo el pudor

Realmente, la estética íntima se ha venido practicando muchísimo desde los últimos 20 años, lo que ocurre es que ahora puede dar la impresión de que ha aumentado. Esto se debe al hecho de que por fin se ha vencido el pudor a hablar de estos temas y las mujeres empiezan a verbalizar abiertamente estas inquietudes respecto a su imagen física.

Molestias estéticas o fisiológicas

La hipertrofia de los labios menores es la cirugía íntima más demandada. Y es que muchas mujeres no están contentas con su aspecto, cuando los labios menores sobresalen sobre los labios mayores, además, de las molestias que ocasiona. La causa de este mayor tamaño puede ser virginal, lo que significa que se produce durante el desarrollo puberal. Debido a los cambios hormonales en esta etapa, los labios menores pueden sufrir un mayor desarrollo, sobresaliendo por fuera de los labios mayores y causando laxitud. Al tener ese mayor tamaño pueden producirse molestias físicas al hacer la vida normal, al usar determinadas ropas ajustadas y, sobre todo, al practicar deporte.

La segunda cirugía íntima en importancia es la corrección de los labios mayores. La alteración de esta zona se produce generalmente por pérdidas de peso o flacidez de la piel, provocando que resulten muy grandes o muy laxos. Esta estetopatía requiere casi siempre cirugía para su corrección, si bien, en ciertos casos, también se puede infiltrar relleno de grasa autóloga -que se extrae del propio abdomen de la paciente- o rellenos con ácido hialurónico -si la paciente está muy delgada-.

Naturalmente, ambos problemas pueden abordarse a la vez en una misma cirugía y, en algunos casos, puede ser necesario practicar una pequeña liposucción de la zona púbica para reducir el llamado Monte de Venus.

Ambulatoria, pero en quirófano

Si bien se trata de intervenciones muy seguras, el cirujano plástico insiste en la importancia de realizar cualquier acto quirúrgico en un centro hospitalario homologado, que cuente con anestesista y con todos los medios técnicos. El Dr. Antonio García recibe sus consultas en la División de Medicina Estética y Aparatología de Centro Salud Estética (CSE), pero realiza todas sus operaciones en el Hospital Quirón-Tenerife, donde es Jefe de Servicio de Cirugía Plástica.

Este tipo de cirugía es ambulatoria y no es molesta, tan solo se recomienda realizar actividad reducida durante las semanas posteriores, al igual que usar ropa suelta y evitar baños en la piscina o en la playa durante las semanas posteriores.

Rejuvenecimiento vaginal sin cirugía

Para completar todos estos procedimientos quirúrgicos, en Centro Salud Estética hemos incorporado a nuestra aparatología el láser más avanzado para rejuvenecimiento cosmético genital femenino no quirúrgico disponible en la actualidad. Este método puede aplicarse, con independencia de la cirugía, para obtener un aumento del colágeno de la piel y una mayor retracción de la misma, a la vez que para mejorar la calidad de los tejidos -tanto de los labios menores como de los mayores- y a nivel intravaginal. Estos tratamientos, junto con la depilación integral, se llevan a cabo por personal especializado en la División de Estética y Aparatología de CSE.

Con esto logramos recuperar el aspecto de juventud de los órganos genitales y ponemos la guinda de la cirugía, ya que este eslabón final nos asegura unos resultados excelentes y propiciamos la mayor durabilidad de los mismos.

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Erlantz Gorostiza: «He aprendido lo mejor de los mejores»

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Erlantz Gorostiza: «He aprendido lo mejor de los mejores»

 

Gran impulsor de la gastronomía Canaria, talento llevado al equipo y una gran pasión es lo que hace de Erlantz Gorostiza un chef del estrellato. El pensamiento de este chef nos lleva a la esfera de los grandes y su labor nos traslada a la macro-gastronomía.

 

¿Qué te mueve a dejar el País Vasco para venirte a Tenerife?

Cuando alguien como Martín (refiriéndose a Martín Berasategui, con quien tiene una gran relación personal y profesional) te ofrece un proyectazo como este, en un hotel como el Ritz-Carlton Abama y un restaurante como MB para que lo dirijas, uno que ama esta profesión tiene poco que decidir, porque toda su vida trabaja para dirigir un sitio así. Aquí tenemos novecientos metros cuadrados en los que trabajamos treinta y dos profesionales, gente que viene a aprender, que pueden ofrecer un súper servicio a los clientes y hacen lo máximo posible en cinco servicios a la semana. Es el sueño de cualquier persona que le encante este mundo. No me lo pensé mucho. Es cierto que ya conocía el hotel porque cuando Martín cogió este restaurante, al principio, nos tocó venir a gente de confianza varias semanas para echar una mano en el lanzamiento. Me maravilló la idea de que un tiempo más tarde Martín hubiera contado conmigo.

 

¿Cómo te sientes siendo el único cocinero con dos estrellas Michelín en Canarias?

Como restaurante, y yo como persona, tenemos la obligación de mantener esas dos estrellas. Nos planteamos hacer las cosas de la mejor manera posible, y luego, si los reconocimientos llegaban, pues llegaban. Yo me siento como motor. Aquí hace diez años había muchos restaurantes, y los hay fantásticos, pero sí les faltaba ese puntito de visibilidad. A la Guía Michelín le costaba, por el hecho de ser una isla. A la vez que abrimos nosotros, la Guía tiene una obligación manifiesta de venir todos los años. Esto, junto al trabajo que se hacía antes, hace que los demás tengan un poco más de visibilidad.

 

«Hay un equipo muy grande detrás que, al final, son los que todos los días se dedican a hacer funcionar el restaurante»

 

¿Qué parte de corresponsabilidad tiene tu equipo en la consecución de las estrellas?

El cien por cien. Sin lugar a dudas. Uno puede ser un líder y trasmitir para que la gente se empape de esa filosofía de vida, que te vean que tienes emoción, que mueves y generas esa confianza en los demás para que ellos también den el máximo de sí mismos. Pero nadie sin equipo puede hacer nada. Hay una frase muy famosa de un cocinero francés, Alain Ducasse. Hace veinte años que en una entrevista, como la que me estás haciendo tú ahora, le preguntaron: bueno, y ahora que está usted aquí haciendo la entrevista, ¿quién está cocinando?, a lo que él respondió, el mismo que lo hace todos los días. Hay un equipo muy grande detrás que, al final, son los que todos los días se dedican a hacer funcionar el restaurante. El equipo es de vital importancia, pero lo complicado de esto es mantener su ilusión, porque la gente se va renovando, van entrando nuevos y saliendo otros. Y eso es lo que uno, como líder, tiene que mantener. Y muchas veces es donde está la dificultad.

 

Viendo tu trayectoria profesional, ¿dirías que estás acostumbrado a trabajar entre estrellas?

Si, diría que estoy acostumbrado, más que eso, diría que cuando empecé en esto me propuse trabajar con los mejores. Eso me ha llevado a trabajar con los cocineros y restaurantes en los que he estado. He aprendido lo mejor de cada uno de ellos. Al tomarme esta profesión como mi forma de vida nunca me ha preocupado irme a otra provincia, a otra zona a vivir, jamás me ha preocupado. Mi preocupación ha sido estar en el restaurante que más iba a dar en el clavo en ese momento. Eso, sumado a que este tipo de restaurante nos ofrece la posibilidad de poder realizar nuestra labor de la mejor manera posible, es lo que me ha hecho trabajar entre estrellas.

 

¿Es tu leitmotive no tener una segunda oportunidad para llegar al cliente?

Hay que tomárselo un poco así, y aunque tengas una segunda o una tercera hay que pensar que lo más importante en un restaurante es conseguir una regularidad. Si un cliente viene y come un día de diez, lo que no podemos hacer es que la segunda vez que venga coma de siete. Por eso hacemos un proceso interno que hace que evitemos que el cliente se vaya defraudado.

 

«Si un cliente viene y come un día de diez, lo que no podemos hacer es que la segunda vez que venga coma de siete»

 

¿Es una manera de trasladar la excelencia?

Por supuesto que sí. La filosofía de vida que hago día a día en el trabajo y hago extensible a cada uno de los trabajadores es que se intente mejorar algo de lo que se ha hecho el día anterior. Cuando cada uno mejora algo pequeño, hablamos de las treinta y dos personas que trabajan aquí, al día siguiente nadie se dará cuenta porque son ínfimas, pero cuando multiplicamos estas treinta y dos por treinta días que tiene el mes ya son mil. Ya con mil se ve una pequeña diferencia y si multiplicamos estas mil por doce meses, serán doce mil. Y si lo multiplicamos por diez años de historia, son doce mil que nos han llevado al lugar donde nos encontramos ahora. Y todavía nos quedan otras miles de cosas que mejorar que nos ayudarán a llegar a donde nos propongamos. Para ello es importante tener esa visión y capacidad de dar el máximo cada día y mejorar.

 

Una filosofía de vida que podemos trasladar a nuestra vida y que haría que la excelencia formara parte de nuestras ganas de mejorar. Una lección por parte de un chef de altura.

 

Por: Mónica Darias

Fotografía: Rubén De Cándido