En la última década las redes sociales han tomado protagonismo en nuestras vidas, tanto así, que nuestros hábitos y costumbres se han visto influenciados de una manera u otra, ya que nos exponemos a un tipo de contenido todos los días, a tal punto que hasta nuestros hábitos alimentarios han cambiado gracias a las tendencias o productos que se ponen de moda.

En redes sociales como Instagram, Facebook, Tik Tok o X (Twitter) estamos acostumbrados a ver fotos o videos de comidas perfectas que se ven deliciosas generando un gran deseo de comer lo mismo. Evidentemente los sentidos del olfato y gusto tienen un poder sobre nosotros, pero es posible que, en la actualidad, la vista nos influya aún más a la hora de comer.

El algoritmo con el que funcionan las redes sociales funciona justamente para mostrarnos más contenido del que ya nos ha gustado una vez o que es compartido por nuestro círculo cercano. Una mayor interacción de nuestra parte con fotografías o videos que muestran alimentos poco saludables, va a producir en consecuencia que el algoritmo aumente nuestra exposición hacia ese contenido. Por lo tanto, puede provocar que nuestra percepción se vea manipulada ante ese tipo de comida que estamos acostumbrados a ver.

INTEGRA ALIMENTOS SANOS

De la misma manera, hay movimientos saludables que también se vuelven virales como: recetas con frutas o vegetales, gastronomías mediterráneas, motivar al consumo local, desayunos fáciles a base de leche o yogurts de origen animal bajos en grasa y azúcares, marcas o productos alimenticios de calidad que dan mejor valor nutricional principal en el mercado. Estos nos ayudan a integrar alimentos y productos que mejoren nuestra alimentación.

No debemos hacer todo lo que vemos en redes, es importante manejar la información que llega a nosotros con responsabilidad. 

La salud debe cuidarse desde temprana edad, las redes sociales tienen una concentración mayor de este público, por lo que es esencial que las familias se centren en orientar correctamente a sus jóvenes para evitar conductas alimentarias que sean perjudiciales para su bienestar nutricional y emocional. Por ejemplo

• No excederse a más de 1 hora diaria al utilizar las redes.
• Seguir cuentas que motiven a una vida saludable o influencers que lleven una vida equilibrada.
• Ir a consulta nutricional si desea seguir un consejo o plan de alimentación que vio en alguna red social, ya que dependiendo de la edad, género y enfermedades crónicas debemos seguir dietas diferentes. 

Fuente: Mujer

Los sabores más tradicionales son un éxito asegurado en las comidas y cenas de Navidad. Estas recetas navideñas de siempre nos traen de vuelta momentos vividos realmente entrañables, además de que están buenísimas y son la mejor manera de entrar en calor cuando el invierno ya ha hecho acto de presencia. Si quieres saber cuáles son esas recetas solo tienes que seguir leyendo. 

CREMA DE BOLETUS

PASTEL DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

 

 

El salmón es uno de los ingredientes más típicos de las recetas navideñas, ya sea ahumado en tartaletas o fresco en pastel. Este te hará quedar como un chef de estrella Michelin delante de tus invitados. 

Ingredientes (para 6 personas)

• 400 gramos de salmón limpio y troceado
• 7 huevos
• 1 cebolla picada
• 20 espárragos blancos de bote
• Salsa de tomate
• 120 ml de brandy
• 250 ml de nata
• Salmón ahumado
• 8 gambas cocidas
• Salsa rosa
• Mantequilla
• Sal
• Aceite
• Pimienta

Elaboración

• Paso 1. Rehoga la cebolla durante 5 minutos. Cuando esté doradita, añade el salmón troceado y 2 cucharadas de tomate. Remueve muy bien, añade el brandy, evapóralo durante un minuto y reserva.
• Paso 2. En un bol, bate los huevos con la nata y échales sal y pimienta. Tritura los espárragos y precalienta el horno a 180 ºC.
• Paso 3. Añade la mitad de los espárragos a los huevos batidos y el resto a la sartén donde tenías el salmón con el tomate y el brandy.
• Paso 4. Engrasa un molde alargado apto para horno, vierte la mezcla de los huevos batidos con los espárragos y hornéala al baño maría durante 20 minutos.
• Paso 5. Saca el molde con la mezcla de huevo y espárragos del horno y espárcele por encima el preparado de salmón. Vuelve a hornear, ahora durante 30 minutos.
• Paso 6. Mientras tienes el pastel cocinándose en el horno, cuece los huevos restantes en agua con sal durante 10 minutos, enfríalos y pétalos.
• Paso 7. Saca el pastel del horno, deja que se enfríe y desmolda con cuidado.
• Paso 8. Para decorar, unta salsa rosa por toda su superficie y decóralo con rodajas de huevo cocido, gambas peladas y salmón ahumado.

CREMA LIGERA DE MARISCO Y HORTALIZAS

Este primer plato es perfecto para la cena de Nochebuena o la de Nochevieja, ya que es una crema ligera, suave y muy sabrosa perfecta para comenzar el menú navideño. Además, si sirves la crema en vasitos y los decoras con los carabineros ensartados en brochetas, la presentación estará al nivel del momento. ¡Deliciosa!

Tiempo: 25 min 

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 cigalas
• 100 g de gambas
• 8 carabineros
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 3 puerros
• 1 tomate?
• 750 ml de caldo de pescado
• 100 ml de nata líquida
• ½ copa de brandy
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Elaboración

• Paso 1. Pela la cebolla y raspa las zanahorias. Lava y limpia los puerros. Pícalos todos y póchalos en el aceite, 15 min. Lava y trocea el tomate. Añádelo y cuece todo 10 min más.
• Paso 2. Pela los carabineros, añade las pieles a las verduras con el resto del marisco pelado y troceado, y saltea 5 min. Flambea con el brandy, vierte el caldo y cuece 40 min.
• Paso 3. Pasa por el chino, añade la nata, sazona y cuece la mezcla hasta que espese. Cuece las colas de carabinero 2 min en agua salada. Escúrrelas y sírvelas decorando la crema.

Estamos seguras de que estas recetas navideñas serán del agrado de todos tus invitados.