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Cómo deshacerte de las reservas pagadas en hoteles cuando no las puedes cancelar

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Se acabó tener que tragarte la reserva de tus vacaciones ya pagadas cuando no las vas a poder disfrutar. El mundo de las reventas llega a los hoteles, permitiendo que puedas deshacerte de esas reservas no reembolsables tan fastidiosas. Es la propuesta pionera de la startup española TripResale, que tiene como objetivo reducir el número de cancelaciones y posibilitar que otros viajeros disfruten de una estancia ya abonada por otro usuario.

De esta forma, las tarifas no reembolsables se convierten en revendibles y así el afectado no pierde su dinero, como venía siendo habitual. También ganan los hoteles, ya que «mejoran la gestión de los llamados no-shows (no presentados) y la satisfacción del cliente», explica Eduardo Martínez, consejero delegado de la incubadora y uno de sus tres fundadores junto a Víctor Oliver (CMO, o responsable de Marketing) y Baltasar Estarellas (CTO, o director de Tecnología).

Los tres crearon esta empresa emergente mallorquina dentro del programa balear de emprendedores Emprenbit, al constatar las carencias del sector turístico y, las cosas como son, lo mal que sienta tener que pagar por algo que no vas a poder utilizar. Así, su lema no es otro que «recompra reservas de otros usuarios al mejor precio». No en vano, al meterse en el portal de TripResale.com aparecen un gran número de ofertas de hoteles de última hora, de las que se pueden beneficiar los viajeros.

DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR

En opinión de Martínez, esta «solución innovadora», como él mismo define el proyecto, es una «oportunidad que ofrece el desarrollo de la digitalización y para la que se espera una repercusión muy positiva para los hoteles, así como otra posible fuente de ingreso». No en vano, las nuevas tecnologías aplicadas al turismo son la base de la empresa, como confirma Sebastián González, director general de Innovación y transformación digital del Gobierno de las Islas Baleares. «La transformación digital del sector le debe mucho a las empresas tecnológicas que han desarrollado estas tecnologías en Baleares, posicionando nuestra región en líder del sector TIC».

¿Y cómo funciona el nuevo invento? A través de la llamada tarifa no reembolsable revendible, es decir, una tarifa 100% prepago que no se puede cancelar, lo que permite a los hoteles asegurar y adelantar los cobros. En el caso de los clientes, pueden revender su reserva en el portal, recuperando su dinero.

Es compatible con seguros de cancelación o con cambios de fecha limitados, aportando el plus de poder revender en cualquier momento. Eso sí, el precio máximo al que los clientes pueden revender sus estancias es el mismo por el que la adquirieron originalmente en la web del hotel, con el objetivo de prevenir especulaciones.

Los hoteles también ganan, ya que se mejora la previsión de ocupación, reduciendo la posibilidad de que los viajeros cancelen o no se presenten. Creen igualmente que se fomenta «la lealtad» hacia el establecimiento, según los responsables de TripResale, al «ofrecer un valor exclusivo y diferencial».

Además, en periodos de alta ocupación, los propios hoteles tienen la opción de recomprar las reservas disponibles en la plataforma e incluso aumentar el precio de las habitaciones. «Se estima que en una transacción de este tipo, el hotel puede ganar más del 10% al recuperar su tarifa», concluye Martínez.

 

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Las familias españolas cada vez se adelantan más a la Navidad

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Las familias españolas cada vez se adelantan más a la Navidad y organizan qué comprarán, cuánto gastarán y dónde lo adquirirán. De hecho, más de 6 de cada 10 (63%) realizan sus compras de juguetes entre un mes y más de un mes antes de las fiestas navideñas. Según el Informe sobre la Compra de Juguetes en España de ALDI 2024, lo hacen principalmente para conseguir precios más económicos (61%), encontrar los juguetes que buscan (56%) y ahorrarse tiempo y molestias (40%).

El estudio elaborado por la cadena de supermercados, que este año alcanza su sexta edición, analiza los hábitos de compra de juguetes en Navidad en España. El informe también refleja que un tercio de los padres y madres sigue de cerca los lanzamientos de nuevos juguetes. En cuanto al método para informarse, la mitad se mantiene al día a través de folletos y el 30% prefiere visitar las tiendas para conocer las novedades. Además, un 32% declara haber hecho cola para conseguir el juguete que buscaba.

Presupuesto igual o superior a 2023

El presupuesto para la compra de juguetes esta Navidad se mantendrá similar al del año pasado, ya que el 63% de las familias planea destinar el mismo gasto. Sin embargo, se espera un aumento en el gasto total debido al incremento de hogares que invertirán más este año (16%, 4 puntos más que en 2023) y a la reducción de aquellos que gastarán menos (21%, 9 puntos menos). En concreto, un tercio de las familias (32%) planea gastar entre 101 y 200 euros, un 24% entre 50 y 100 euros, y un 17% entre 201 y 300 euros.

El precio sigue siendo un factor clave en las decisiones de compra: 8 de cada 10 familias lo consideran muy o bastante importante. De hecho, a la hora de decantarse por un producto, la gran mayoría de los padres y las madres priorizan que el juguete se ajuste a su presupuesto, siendo el principal motivo de elección con un 92%. Aún así, se percibe un menor efecto del contexto de subida de precios en las compras, que ha pasado de ser la primera a la tercera causa del aumento de presupuesto de las familias.

Esta importancia del precio ha ayudado a los supermercados a posicionarse como opción de compra en Navidad: casi 8 de cada 10 familias (78%) declaran comprar juguetes en el supermercado en Navidad. El principal motivo es precisamente el precio, al resultar más económico comprar en estos establecimientos (26%), seguido de la buena relación calidad-precio (22%).

Más de la mitad de los juguetes de ALDI por menos de 9,99 euros

Un año más, ALDI ofrece una variada gama de juguetes de calidad al precio más bajo posible.Estas Navidades, la compañía pondrá a la venta más de 550 juegos y juguetes para todas las edades, disponibles en sus más de 450 establecimientos en España a partir del miércoles 6 de noviembre. Estos juguetes abarcan desde la infancia hasta los 16 años, cubriendo todas las necesidades de juego y ocio de forma responsable y con una amplia variedad de opciones para fomentar el juego libre, simbólico y responsable.

La gama ofrece propuestas para todas las edades y todos los bolsillos, que tiene en cuenta los gustos de los niños y las necesidades de las familias. Por ello, uno de los objetivos de la compañía es mantener los precios bajos yacercar la compra de juguetes de calidad a todos los públicos.De hecho, el 60% del surtido tiene un precio igual o inferior a 9,99 euros. Los juguetes de madera, elaborados con madera sostenible y certificada FSC se mantienen como una de las categorías más destacadas, con un 35% del surtido total de juguetes, alrededor de 200 artículos de la oferta son de madera.

 

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Canarias lucha contra la violencia vicaria

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Candelaria Delgado - Consejera de Bienestar Social, Igualdad, Juventud, Infancia y Familia.

Los casos de violencia vicaria, que es la forma de violencia vicaria en que el maltratador, con el objetivo de ocasionar un daño irreparable a la mujer, instrumentaliza, daña o asesina a sus hijos, registraron un incremento significativo en España, con un total de ocho niños y niñas asesinados en un contexto de violencia machista este último año, lo que se traduce en el segundo peor dato histórico desde que el Ministerio de Igualdad comenzó a contabilizar estos casos en 2013.

La consejería de Bienestar Social, Igualdad, Juventud, Infancia y Familias del Gobierno de Canarias hila su campaña institucional este 25N con un discurso de sensibilización sobre el aumento de casos de violencia vicaria, «una violencia tan preocupante como extendida en las familias», en palabras de la consejera Candelaria Delgado. Aunque ninguno de estos delitos se produjo en el Archipiélago, Canarias se suma la movilización nacional de alerta, visibilización y condena de la violencia vicaria, situando el foco en el agresor bajo el lema A veces, el monstruo está cerca.

Situación en Canarias

Si bien Canarias no ha registrado ningún asesinato machista este año, las islas aún se erigen en la comunidad española con la tercera tasa más alta de mujeres víctimas de violencia de género. Según los últimos datos del Observatorio contra la Violencia Doméstica y de Género del Consejo General del Poder Judicial, el Archipiélago registró durante el segundo trimestre de 2024 una tasa de 23,1 mujeres víctimas de violencia de género por cada 10.000, la tercera más alta del Estado. 

En el marco de la presentación de la campaña del 25N, Candelaria Delgado desgranó los principales datos del servicio de atención a las víctimas de violencia de género del 112 que financia el Instituto Canario de Igualdad (ICI) y destacó que «hay una media de 50 llamadas al día por casos de violencias machistas y, de estas, alrededor de 25 alertas son de emergencia, lo que supone la activación de recursos sanitarios, policiales o los dispositivos de emergencia que mantenemos con los cabildos en los que se les puede ofrecer acogida inmediata tanta a las mujeres como a sus hijos o hijas».

La consejera también resaltó que más del 75% de las agresiones que se alertan en este servicio son cometidas por la pareja o expareja y que, en el 30% de las ocasiones, las mujeres que llaman tienen menores a su cargo.

En Canarias, entre enero y octubre se registraron 14.467 llamadas por violencia de género y más de la mitad, 7.437, fueron de emergencia, de peligro inminente para la víctima, lo que significa que más de 7.400 mujeres han alertado a los servicios de emergencia porque temían por su vida. Actualmente, el Gobierno de Canarias contabiliza más de 6.639 casos activos de violencia machista.

Por su parte, Cruz Roja ha atendido en lo que va de año en Canarias a más de 2.000 mujeres víctimas de violencia machista: 800 mujeres han recibido asistencia en Santa Cruz de Tenerife y el resto en Las Palmas, cifra que a escala nacional asciende a 35.000 afectadas, según informó la organización humanitaria el pasado viernes.

En el conjunto del país, 40 mujeres han sido asesinadas por la violencia machista en lo que va de año y 1.284 desde el año 2003, cuando comenzaron a anotarse estos registros, con más de 60 niños y niñas huérfanos.

Auge de violencia vicaria

En España, un total de 61 menores han sido asesinados en crímenes vicarios desde 2013, tal como revelan los datos de la Delegación del Gobierno contra la Violencia de Género. El año más mortífero desde entonces fue 2015, con nueve víctimas, seguido de este 2024, con ocho, igual que en 2017. Desde 2015, de acuerdo con la ley de protección de la infancia y la adolescencia, los menores expuestos a una situación de violencia de género son considerados víctimas de ella. En Canarias, el caso más reciente tuvo lugar el 27 de abril de 2021 en la isla de Tenerife con el doble asesinato de dos niñas, Anna y Olivia, de seis y un año, a manos de su padre, Tomás Gimeno, quien después se suicidó. «Te voy a dar donde más te duele», amenazó el agresor antes de perpetrar este dolorísimo crimen que conmocionó a la sociedad española.

«La violencia vicaria es la forma de violencia de género más extrema, ejercida para dañar y controlar a las mujeres», recuerda Ana Brito, directora del ICI. «La violencia de género es un problema social estructural y no podemos acometerla exclusivamente desde el área de igualdad, como un compartimento estanco, sino que hay que extremar la coordinación entre todas las áreas y cruzar datos de posible riesgo entre sanidad, educación, justicia, seguridad y vivienda», añade. «Por eso es tan importante que sigamos reuniéndonos todas las administraciones y los diferentes sectores para analizar qué fallos o lagunas hay en el sistema y de qué manera podemos aliviar esta situación».

El 016 atiende a todas las víctimas de violencia machista las 24 horas del día y en 53 idiomas diferentes, al igual que el correo 016-online@igualdad.gob.es; también se presta atención mediante WhatsApp a través del número 600000016, y los menores pueden dirigirse al teléfono de la Fundación ANAR 900 20 20 10.

Astrid Pérez, Presidenta del Parlamento de Canarias, embajadora de los Premios Más Mujer-BPW Canarias

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El Parlamento de Canarias acogió el pasado jueves 21 de noviembre la rueda de prensa para presentar la VI Edición de los Premios Más Mujer-BPW Canarias, un evento que reconoce el liderazgo y las contribuciones de mujeres destacadas en múltiples áreas de la sociedad.

Durante el acto se anunció que la presidenta de la Cámara legislativa, Astrid Pérez, será la embajadora de la VI Edición de los Premios Más Mujer-BPW Canarias, unos galardones que se han consolidado como un referente en la promoción del talento femenino, reafirmando el compromiso de la Asociación Más Mujer Canarias y de BPW Canarias con la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres.

En su intervención, Astrid Pérez indicó que “es un honor impulsar desde mi posición como presidenta del Parlamento de Canarias el reconocimiento a tantas mujeres canarias que destacan en muchos ámbitos”. Así mismo, Pérez aseguró que «uno de los temas más importantes y sobre lo que más se ha debatido y legislado en los últimos 20 años de historia del Parlamento de Canarias, ha sido sobre la paridad y su inclusión en el ordenamiento jurídico de Canarias”.

Plazo de presentación de candidaturas

El período para presentar candidaturas quedó formalmente abierto el jueves, 21 de noviembre, a las 12:00 h. y finalizará el próximo 31 de diciembre a las 22:00 h.

Categorías convocadas

Las categorías convocadas en esta edición son las siguientes:

  • Mujer Empresaria
  • Mujer Ciencia e Innovación
  • Mujer Arte y Cultura
  • Mujer y Turismo
  • Mujer y Deporte
  • Mujer y Comunicación
  • Mujer y Sector Primario
  • Mujer y Solidaridad

El jurado se reunirá el miércoles, 9 de enero de 2025, para deliberar y seleccionar a las galardonadas. La gala de entrega de premios tendrá lugar el 19 de marzo de 2025, a las 19:30h., en el Teatro Leal de La Laguna, en un evento que reunirá a figuras destacadas del ámbito social, cultural y político de Canarias.

Surimi, el ingrediente japonés que revolucionó el consumo de pescado

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Este ingrediente japonés tiene mucha más historia de la que uno se puede imaginar y en España, existe un gran desconocimiento sobre qué es el surimi y de dónde se obtiene.

El surimi tiene una antigua historia. Surge de la necesidad de crear nuevas formas de consumo de pescado, manteniendo la calidad y la frescura del mismo.

Para obtener surimi de calidad, se utiliza pescado blanco, habitualmente especies como el abadejo de Alaska o la merluza.

Es fundamental que esté muy fresco y se escoja las mejores partes, es decir, los lomos. A estos se les quitan las espinas, se pican y se lavan en agua  hasta obtener la proteína miofibrilar de la carne del pescado.

Como último paso,  esta proteína se moldea y se hornea al vapor o se congela para utilizar en diferentes recetas.

Existe una leyenda que cuenta que el origen de este método surge en el siglo III, pero sus primeros escritos datan del año 1.115, donde se recoge cómo la sociedad japonesa, reconocida como la más longeva del mundo, incluía productos elaborados a base de surimi en sus menús y ofrendas, llegando a ser consumido entre 1-2 veces por semana, además de en ocasiones especiales como en la cocina tradicional de Año Nuevo (osechi)

¿EN QUÉ PRODUCTOS SE UTILIZA EL SURIMI?

La elaboración más básica que se puede hacer con él es el Kamaboko, que se basa en surimi horneado al vapor sobre una tablita de madera.

También existen opciones con surimi que son más populares en la cultura occidental, como el Naruto una elaboración a base de surimi en forma de espiral que habitualmente se consume en el ramen. O los Kanikamas, comúnmente conocidos como «Barritas de surimi».

LA LEYENDA MILENARIA DETRÁS DEL SURIMI

Cuenta la leyenda que el surimi surgió en Japón a raíz de la emperatriz japonesa Jingu, quien lideraba todo un ejército de soldados que se dirigían a la batalla. Mientras se alejaban de la costa, Jingu tuvo la necesidad de conservar el pescado para que perdurase durante más tiempo, asegurandose de que sus soldados podían reponer fuerzas.

Para ello, extrajo los lomos del pescado, los picó y lavó repetidamente con agua dulce, quedándose con la proteína de este. Añadió un poco de sal y los horneó en la punta de sus lanzas, garantizando la buena alimentación de su ejército para la batalla.

Esta historia de supervivencia y tradición quedó inmortalizada en el santuario sintoísta de Ikuta en Kobe, en un monumento conmemorativo a Jingu y sus soldados, siendo un punto de referencia para aquellos que desean conocer más sobre la gastronomía nipona.

Con todo ello, es indudable que este alimento forma parte del alma y sabiduría del pueblo nipón, pasando del campo de batalla a las mesas, como una forma más de consumir pescado de manera deliciosa y nutritiva. 

¿CÓMO SE CONSUME EL SURIMI EN ESPAÑA?

En España habitualmente se encuentra este ingrediente en las barritas de surimi, conmunmente conocidas y mal denominadas como “palitos de cangrejo”.

La denominación “palitos de cangrejo” se debe a que el surimi ha sido utilizado por los japoneses para imitar alimentos de alto valor.

El color, la textura y la jugosidad de las barritas de surimi que se consumen hoy en día  emulan  a la pata del cangrejo real o cangrejo de Kamchatka, pero, realmente, una barrita de surimi de calidad no contiene nada de cangrejo.

Las barritas de surimi de Krissia® son una manera más de incluir proteína de pescado de calidad en la dieta. Su  gran valor nutricional y bajo contenido en grasas, lo convierten en una fuente natural de proteinas de alta calidad, omega-3, vitamina B12 y selenio. Además, es un producto muy versátil que permite utilizarlo en múltiples elaboraciones: desde snacks listos para comer, hasta como base en otros platos como el ramen, el sushi y ensaladas.

CÓMO KRISSIA® TRAJO LAS BARRITAS DE SURIMI A ESPAÑA

No es de extrañar que esta técnica milenaria haya traspasado fronteras e incorporado en multitud de gastronomías. En España, marcas como Krissia® han sido pioneras en viajar hace más de 30 años a Japón, trabajando con los mejores expertos para conocer en profundidad el procedimiento y elaboración de este ingrediente, con el objetivo de ofrecer las barritas de surimi de mayor calidad de nuestro país.

Hoy, Krissia® es una marca con más de 20 años de experiencia en traer lo mejor de la gastronomía japonesa a las mesas.  Las barritas Krissia®, se elaboran principalmente con las partes más nobles de los lomos del abadejo de Alaska, un pescado blanco de la familia del bacalao, que forma parte de las especies mejor valoradas por los japoneses para elaborar surimi de la más alta calidad. Sin embargo, debido a las variaciones estacionales en algunos lotes se combina el abadejo con merluza del Pacífico para garantizar la calidad y homogeneidad de los productos.

Krissia® trae los mejores productos a base de surimi de la máxima calidad a las mesas, con opciones perfectas para disfrutar de lo mejor de la gastronomía japonesa en casa. Desde las barritas Krissia® original o Teriyaki hasta sus deliciosos Noodles con gambas, setas y salsa de otras o con verduras y salsa de soja.

 

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