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Black Cherry, la manicura más sofisticada de este invierno

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Uñas Black Cherry

El color de las cerezas, entre el rojo intenso y el burdeos profundo casi negro, es absoluta tendencia esta temporada de otoño-invierno. La manicura Black Cherry es sumamente elegante, utiliza una amplia variedad de pigmentos cuya potencia cromática destaca aún más en unas uñas larguísimas y bien cuidadas. Ya cerca de las Navidades, irán añadiéndose matices vibrantes y con brillo, especialmente en rojos cromados, metalizados y velvet.

Morado, granate, fucsia, violeta, chocolate, vino de Borgoña (vin noir)… todas las tonalidades posibles y cercanas o ligeramente similares al burdeos/rojo profundo tienen cabida en la paleta de una de las tendencias más de moda este otoño y próximo invierno, las Black Cherry Nails. No hablamos de un único color o tonalidad porque tampoco el de las cerezas a las que hace referencia es uniforme, pueden ser desde un marrón oscuro y borgoña prácticamente negro, a un rojo más vivo y claro, si bien el burdeos es el más estándar 

Estos tonos destacan mucho más en unas manos blancas o muy blancas. Los Black Cherry son más comunes en mujeres a partir de 40 años que en chicas más jóvenes, que optan por otros tonos. Para comidas de empresa o cenas de trabajo resulta de lo más sofisticado, siendo un fijo en la quiniela de cualquier evento o cena de gala estas navidades. Es una manicura con mucha personalidad, glamurosa, sensual y con carácter.

Las uñas Black Cherry se recomiendan en todo tipo de formas y largos. Queda bien en todas, ya sean cortas o más largas, de forma cuadrada, ovaladas o en ballerina, estilizando las manos al 100%. La podemos combinar con toques de foil dorado o glitter, con tonos rosa empolvado, nude, beige o gris, superbonitas en efecto marmoleado, en mini french o bien elegantes en un único color, destacando el efecto ombré por su transición Black Cherry al completo.

3 recetas navideñas que siempre funcionan y con las que triunfarás estas fiestas

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Recetas para Navidad
Recetas para Navidad - FreePick

Los sabores más tradicionales son un éxito asegurado en las comidas y cenas de Navidad. Estas recetas navideñas de siempre nos traen de vuelta momentos vividos realmente entrañables, además de que están buenísimas y son la mejor manera de entrar en calor cuando el invierno ya ha hecho acto de presencia. Si quieres saber cuáles son esas recetas solo tienes que seguir leyendo. 

CREMA DE BOLETUS

Crema de Boletus

Esta crema de boletus es perfecta como primer plato de una comida o cena navideña. La puedes preparar con antelación, incluso congelarla. El mismo día que vayas a consumirla, solo tendrás que calentarla y listo.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 puerro troceado
  • 800 gramos de boletus limpios cortados en láminas
  • 1 patata pequeña troceada
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 200 ml de leche evaporada (o nata para cocinar)
  • AOVE
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Sofríe el puerro y la patata hasta que estén doraditos. Sazónalos, mueve bien y retira.
  • Paso 2. Por otro lado, sofríe unas láminas de boletus y, cuando estén doradas, retíralas y reserva.
  • Paso 3. Pon otra vez el puerro en el fuego, añádele el resto de láminas de boletus y sofríe todo junto. Ve removiendo de vez en cuando hasta que suelten el agua.
  • Paso 4. A continuación, añade el caldo de verduras caliente y deja cocer durante 15 minutos. Espolvorea por encima un poco de pimienta y sal y remueve.
  • Paso 5. Retira y pasa todo por la batidora hasta que consigas una masa fina.
  • Paso 6. Sobre esta masa vierte la leche evaporada, ajusta la sal y mezcla bien. Reparte la crema en 4 platos hondos decorados con láminas de boletus.

 

 
Pastel de Salmón y Espárragos
 

El salmón es uno de los ingredientes más típicos de las recetas navideñas, ya sea ahumado en tartaletas o fresco en pastel. Este te hará quedar como un chef de estrella Michelin delante de tus invitados. 

Ingredientes (para 6 personas)

  • 400 gramos de salmón limpio y troceado
  • 7 huevos
  • 1 cebolla picada
  • 20 espárragos blancos de bote
  • Salsa de tomate
  • 120 ml de brandy
  • 250 ml de nata
  • Salmón ahumado
  • 8 gambas cocidas
  • Salsa rosa
  • Mantequilla
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

Elaboración

  • Paso 1. Rehoga la cebolla durante 5 minutos. Cuando esté doradita, añade el salmón troceado y 2 cucharadas de tomate. Remueve muy bien, añade el brandy, evapóralo durante un minuto y reserva.
  • Paso 2. En un bol, bate los huevos con la nata y échales sal y pimienta. Tritura los espárragos y precalienta el horno a 180 ºC.
  • Paso 3. Añade la mitad de los espárragos a los huevos batidos y el resto a la sartén donde tenías el salmón con el tomate y el brandy.
  • Paso 4. Engrasa un molde alargado apto para horno, vierte la mezcla de los huevos batidos con los espárragos y hornéala al baño maría durante 20 minutos.
  • Paso 5. Saca el molde con la mezcla de huevo y espárragos del horno y espárcele por encima el preparado de salmón. Vuelve a hornear, ahora durante 30 minutos.
  • Paso 6. Mientras tienes el pastel cocinándose en el horno, cuece los huevos restantes en agua con sal durante 10 minutos, enfríalos y pétalos.
  • Paso 7. Saca el pastel del horno, deja que se enfríe y desmolda con cuidado.
  • Paso 8. Para decorar, unta salsa rosa por toda su superficie y decóralo con rodajas de huevo cocido, gambas peladas y salmón ahumado.

 

CREMA LIGERA DE MARISCO Y HORTALIZAS

Crema ligera de marisco y hortalizas

Este primer plato es perfecto para la cena de Nochebuena o la de Nochevieja, ya que es una crema ligera, suave y muy sabrosa perfecta para comenzar el menú navideño. Además, si sirves la crema en vasitos y los decoras con los carabineros ensartados en brochetas, la presentación estará al nivel del momento. ¡Deliciosa!

Tiempo: 25 min 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 cigalas
  • 100 g de gambas
  • 8 carabineros
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 puerros
  • 1 tomate?
  • 750 ml de caldo de pescado
  • 100 ml de nata líquida
  • ½ copa de brandy
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Pela la cebolla y raspa las zanahorias. Lava y limpia los puerros. Pícalos todos y póchalos en el aceite, 15 min. Lava y trocea el tomate. Añádelo y cuece todo 10 min más.
  • Paso 2. Pela los carabineros, añade las pieles a las verduras con el resto del marisco pelado y troceado, y saltea 5 min. Flambea con el brandy, vierte el caldo y cuece 40 min.
  • Paso 3. Pasa por el chino, añade la nata, sazona y cuece la mezcla hasta que espese. Cuece las colas de carabinero 2 min en agua salada. Escúrrelas y sírvelas decorando la crema.

 

Estamos seguras de que estas recetas navideñas serán del agrado de todos tus invitados.

¿Qué es el GEM? ¿Por qué debes conocerlo?

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El Monitor de Emprendimiento Global (GEM, por sus siglas en inglés, Global Entrepreneurship Monitor) es un grupo formado por algunos de los mejores especialistas en emprendimiento a nivel mundial, que anualmente miden factores de nuestro interés. Te decimos cuáles y cómo conocerle te podría impulsar a tener nuevas perspectivas.

Emprendimiento, investigación y academia

El GEM publica anualmente un análisis que mide diferentes factores, siendo el principal, la relación entre el emprendimiento y el crecimiento económico, y las diferencias en cuanto al nivel de actividad emprendedora de los países, para sugerir políticas públicas que la promuevan. 

Además, mide distintos tipos de emprendedurismo, como el empredimiento social, que “busca soluciones innovadoras para dar respuestas a problemas sociales”. Es es un proyecto de investigación colaborativa transnacional y posiblemente sea una herramienta que te impulse a nuevas perspectivas.

Leer también: 

Está implantado en 85 economías a nivel mundial, y de esta forma obtiene la información que procesa. Para ello participan alrededor de 500 investigadores en emprendimiento, quienes implementan encuestas en sus países, y así, son posibles las comparativas. Pero además se apoyan en instituciones académicas, como: el Tecnológico de Monterrey, la Universidad del Desarrollo, Babson, y Unirazak. 

GEM 2021/2022

El informe global 2021/2022 del GEM, llamado “Oportunidad en medio de la interrupción”, plantea que los emprendedores están viendo cada vez más oportunidades de negocios en medio de la pandemia de Covid-19.

Para esta edición se encuestaron a 2 mil emprendedoras/es de 47 economías, y el resultado principal señala que: “En 15 de estas 47 economías, más de la mitad de quienes iniciaron o administraron un nuevo negocio acordaron que la pandemia había generado nuevas oportunidades comerciales. En 2020, este había sido el caso de solo nueve de las 46 economías”.

Pero si deseas saber más al respecto, da clic aquí para leer el informe global 2021/2022 del GEM, llamado “Oportunidad en medio de la interrupción”

Experiencia y trayectoria

Por último, tienes que saber que el GEM comenzó en 1999, así que debido a su experiencia tal vez decidas darle un voto de confianza y leer o acercarte a sus investigaciones. Mientras tanto, te invitamos a no dejar de consultar este cofrecito de herramientas que realizamos con motivo del Día del Emprendimiento.

¿Por qué no dormir con el pelo mojado?

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El pelo puede dañarse si no lo secamos antes de dormir

Dormir con el pelo mojado definitivamente no es una buena idea. No solo puede hacer que nos resfriemos y dejará tu almohada empapada, sino que además puede dañar la salud de nuestro cabello. Te contamos por qué deberías secarte el pelo antes de meterte en la cama.

Ya sea para refrescarnos o por falta de ganas, muchas veces nos acostamos por la noche sin secar el pelo después de la ducha. ¡Error! La humedad estropea el cabello, especialmente en otoño, cuando se cae más y aflora la caspa, y además puede traernos otros problemas de salud.
 

También puedes leer: ¿Sabes diferenciar entre un resfriado común y la rinitis alérgica?

Motivos para no dormir con el pelo mojado

  • Aumento de caspa. La caspa y la humedad se llevan bien, por tanto dormir con el pelo mojado hará que tengas más caspa. En la cabeza habita un hongo llamado Malassezia que se alimenta de la grasa de los folículos. Pero con demasiada humedad este hongo se multiplica con facilidad y acelera el recambio de las células de nuestra cabeza, generando caspa.
  • Inflamación y picazón en la cabeza. La humedad retenida en la cabeza durante mucho tiempo hace que nos pique la cabeza y se inflame el cuero cabelludo. Esto a su vez puede hacer que nos rasquemos más de la cuenta y provocarnos heridas y un mayor escozor.
  • Enredos y nudos en el pelo. Si eres de pelo largo y rizado, lo sabrás. Una de las maneras más fáciles de causarnos enredos y nudos en la melena es dormir con el pelo mojado, y además te llevará un esfuerzo extra desenmarañarlos.
  • Caída del pelo. El pelo se vuelve más sensible cuando pasa mucho tiempo mojado. El agua penetra en la cutícula y esta incrementa su tamaño, y esto puede volverlo más quebradizo. Puede secarse y partirse por el roce con la almohada, y además el cabello estará más débil, por lo que caerá con más facilidad al renovarse en otoño.
  • Dolores de cabeza y resfriados. Dormir con el pelo mojado también puede hacer que nos duela más la cabeza, puesto que causa inflamación.

También puede darnos dolores musculares, en la espalda o las cervicales, sobre todo si hace fresquito por la noche.

Por último, lo más probable si acostumbras a dormir con el pelo mojado es que algún que otro día te despiertes con un resfriado, por un cambio brusco de temperatura.

Para evitar estos problemas se recomienda secar el pelo antes de dormir y desenredarlo. Si notas que el pelo se te cae más de la cuenta, puedes consultar a un especialista en salud capilar. 

Qué es la Ortorexia y cómo puede afectar a la salud

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Ortorexia
La obsesión por la comida saludable - FreePik

La ortorexia es un trastorno que está cada vez más en auge en las sociedad actuales. Se trata de una obsesión por la comida saludable, por comer e ingerir solo productos sanos. Las personas afectadas tienen una obsesión patológica por la alimentación saludable, lo que conlleva riesgos de desarrollar trastornos de conducta alimentaria (TCA) y de padecer un alto grado de estrés y ansiedad.

Según algunos estudios, la ortorexia puede afectar al 1-3% de la población, aunque la cifra está creciendo sobre todo en jóvenes de hasta 45 años, e incluso puede ser aún más elevada entre los atletas o las personas con trastornos alimenticios previos.

La ortorexia es un término que se acuñó a finales del siglo XX, durante el auge social de la salud y wellness, por el médico Steven Bratman, y que ha ganado relevancia en los últimos años porque está aumentando entre los jóvenes.

Así, son numerosos estudios los que han analizado los patrones alimentarios de jóvenes y adolescentes demostrando que, a pesar de tener normo peso o peso normal, realizan dietas para perder peso.

Síntomas o indicadores de la ortorexia

Algunos de los indicadores que pueden alertarnos de que podemos estar ante un trastorno de este tipo (bien en nosotros/as mismos o en otras personas cercanas) son:

  • La lista de alimentos prohibidos es mayor que la de los alimentos permitidos.
  • Dedicar grandes cantidades de tiempo a estructurar su alimentación.
  • Planificación obsesiva por las ingestas que conllevan una gran disminución de la calidad de vida.

Efectos físicos y psíquicos de la ortorexia

Las consecuencias de esta obsesión, tal como hemos presentado al principio, implica tanto a la salud física como también a la salud mental. La ortorexia representa una forma extrema de control sobre la dieta, en la que el individuo se convierte en esclavo de reglas alimenticias cada vez más restrictivas.

De este modo, desde una perspectiva física, la ortorexia puede conducir a deficiencias nutricionales debido a la exclusión de grupos enteros de alimentos considerados «no saludables» y a una disminución en la ingesta calórica, lo que puede resultar en pérdida de peso no deseada e incluso desnutrición. «La restricción dietética excesiva puede provocar desequilibrios en vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el cuerpo», explica.

Por otro lado, y desde el punto de vista psicológico, la ortorexia puede provocar ansiedad extrema, estrés y aislamiento social. Quienes la sufren a menudo experimentan una sensación de culpa abrumadora cuando se ven obligadas a comer alimentos que consideran «no saludables» y esta preocupación obsesiva por la calidad de los alimentos puede dominar sus pensamientos y afectar negativamente su calidad de vida en general.

Es por ello que el tratamiento de este problema debe ser integral, especializado y profesional. Al tratarse de un trastorno psicológico complejo, la ortorexia requiere de este tipo de intervención que generalmente implica terapia cognitivo-conductual para abordar los patrones de pensamiento distorsionados y ayudar al individuo a desarrollar una relación más equilibrada y saludable con la comida.