Podemos definir la Gastronomía como el conjunto de conocimientos y actividades relacionados con la comida, concebida casi como un arte, que eleva tanto a la persona que la realiza como a la que la disfruta.
También podemos decir que nuestra tierra cuenta con grandes gastrónomos, algunos de ellos muy jóvenes, como es el caso de Sergio Arencibia García, quien a partir de ahora llenará nuestra sección de sabor y nos ayudará a preparar sabrosas recetas.
Sergio Arencibia García nace en Santa Cruz de Tenerife en 1992. Realiza sus estudios de Primaria y Secundaria en el Colegio Nuryana. Desde muy temprana edad tenía claro hacia donde quería a dirigir su futuro profesional y tras superar las pruebas de acceso a Grado Superior categorías A y C termina con éxito el Ciclo de Grado Medio de Cocina en el IES Virgen de La Candelaria y el Ciclo de Grado superior de Dirección de Cocina en el mismo centro educativo. Por otro lado consigue el título Advance IGSE de inglés concedido por Oxford University en el Colegio Mayco.
En 2011 participa en el concurso Entregavías 2011, en Fuerteventura, donde compite con representantes de todas las islas y consigue el primer puesto.
Actualmente es finalista en los Premios de Alta Cocina de Le Cordon Blue, la Universidad Gastronómica más prestigiosa del mundo. Esta final tendrá lugar el próximo día 6 de junio.
Ha realizado prácticas como Ayudante de Cocina en Jalea de Menta (El Sauzal), Iberostar Gran Hotel Mencey (Santa Cruz de Tenerife) y Iberostar Anthelia (Costa Adeje), así como otras colaboraciones en diferentes eventos culinarios y en la empresa familiar Antojitos Catering.
@MMujerCanarias