Las magdalenas, una buena opción para un desayuno entrañable.
Las magdalenas, una buena opción para un desayuno entrañable.

Las magdalenas son un clásico para los desayunos y, quien más quien menos, todos las hemos comido en más de una ocasión. Quién no ha disfrutado quitándoles su maravilloso vestido de faralaes?.

En los últimos tiempos nos hemos visto inundados por unas magdalenas llenas de color y un sin fin de sabores que, más que entrarnos por la boca, nos entran por los ojos, los cupcakes. Pero donde esté una buena magdalena casera de las de toda la vida que se quiten sus primas coloreadas, maquilladas y vestidas para satisfacer tan solo el placer de la vista.

Hoy nos hemos levantado reivindicativas y vamos a darle su justo valor a esta maravilla de la repostería casera. Así que no lo pienses más y disponte a tomar nota de nuestra receta, podrás preparar unas 20 o 24 unidades!

Ingredientes:

1.- 250 gramos de azúcar.
2.- 4 huevos grandes.
3.- 250 gramos de aceite de oliva virgen extra.
4.- 100 gramos de leche.
5.- 400 gramos de harina.
6.- 2 sobres de gasificante de repostería (impulsor que utilizamos en repostería para que las masas suban).

Preparación:

Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
Batimos muy bien los huevos con el azúcar, añadimos la leche y el aceite.
Mezclamos bien y finalmente añadimos la harina y los sobres de gasificante.
Llenamos los moldes para magdalenas hasta 3/4 partes.

Cuando esté el horno caliente, los metemos. Los dejamos entre 15 o 20 minutos, dependiendo del tamaño.
Pasado el tiempo, pinchamos una magdalena con una brocheta y, si sale limpia, es que ya están en su punto.
Sacamos nuestras magdalenas del horno y las dejamos enfriar.

Ahora sí, feliz desayuno!!!!

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