Con la llegada de la Navidad también suelen aparecer unos cuantos kilos indeseados, ya que es una época de muchas fiestas que implican cenas y comidas conmemorativas, por lo que además de moderación, es importante saber cómo reducir calorías a toda esa comida navideña.
La moderación es la principal clave para que toda la comida que saboreamos en estas fiestas no cause estragos en nuestro peso, pero además, existen algunos trucos que podemos realizar para restar calorías de nuestros platos favoritos sin tener que dejar de disfrutarlos, más aún si somos los anfitriones.
1.- Si vamos a preparar pollo o pavo, retiraremos la piel antes de cocinarlo.
2.- Si vamos a utilizar huevos, cambiaremos cada huevo entero por 2 claras, esto no afectará al sabor de nuestra receta y ayudará a disminuir el consumo de colesterol.
3.- En nuestros menús debemos incluir siempre ensaladas, teniendo en cuenta que podemos agregarles pollo cocido o a la plancha, atún o salmón. También podemos utilizar almendras fileteadas o nueces para darles ese toque crujiente.
4.- Para preparar aderezos, elegiremos las vinagretas a base de limón o naranja.
5.- Para preparar sopas, cremas o aderezos, es mejor emplear yogurt bajo en grasa o crema ácida.
6.- Si nuestras recetas utilizan leche, crema o queso, mejor elegir las versiones bajas en grasa, obtendremos el mismo sabor con un menor contenido.
7.- Al preparar salsas, para sazonarlas mejor usar sartenes de teflón.
Además de estos consejos, es recomendable utilizar aceite vegetal y no reutilizarlo si necesitamos freír algún alimento.
En cuanto al consumo de pan, típico en las cenas navideñas, son preferibles las versiones a base de cereales de grano entero o unas tostadas horneadas sin sal.
Con estas claves para reducir calorías disfrutaremos una Navidad deliciosa y saludable.
