Pollo a manzana, algo rápido y sencillo de preparar
Esta receta, que seguramente encantará a tu familia, la puedes realizar en apenas 20 minutos. Es ideal para prepararla cualquier día de la semana o en ocasiones especiales.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla mediana, cortada en mitad y en rebanadas finas
1 taza de jugo de manzana
2 dientes de ajo, finamente picados
Rebanadas de manzana y tomillo fresco (opcional)
Preparación:
1.- Sazonar el pollo con sal y pimienta, si desea. Espolvorear con harina.
2.- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocina de un lado hasta dorado. Voltea el pollo y arrímalo a un lado de la sartén; Agregar la cebolla, el jugo y el ajo. Dejar que hierva.
3.- Reduce el fuego a medio-bajo; tapa y cocina por 7 minutos o hasta que el pollo no este rosado en el medio. Retirar el pollo de la sartén y colocarlo en un plato de servir.
4.- Aumenta el fuego a alto; cocina la cebolla, mezclando frecuentemente, por 1 o 2 minutos adicionales o hasta que esté ligeramente dorada y el jugo se haya reducido. Sirve sobre el pollo.
5.- Adorna con rebanadas de manzana; y para darle más sabor espolvorea las hojas de tomillo.
Sin duda, una receta muy sencilla que hará las delicias en tu mesa. ¡Buen provecho!
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